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besonders zu Baccalà
nach der Abfüllung ruht der Wein weitere 2 Monate im Keller
die mit Kronkorken verschlossen und im Keller bei 10-12° C gelagert werden
Das Tannin ist seidig und begleitet üppig die fruchtigen Noten
Auf die alkoholische Gärung folgt die malolaktische Gärung
SP 68 rosso 2024 Sicilia igt Verdiso besonders zu BaccalàDer WeinRubinrote Farbe. Das rein blumige Aroma des Weines ist mit Tnen von Kirsche, Hagebutte, Krutern, Gewrzen und Mineralien verbunden. Khl und angenehm, mit einem delikaten Geschmack. Der lange und dichte Nachgeschmack bleibt wrzig. Weingut Liegt in Vittoria, wo die Reben fr diesen Wein auf 280 Meter . d. M. wachsen. Roter Sand und Kreide aus subapenninischen Kalksteinfelsen. Vinifikation Die Grung erfolgt auf einheimischen Hefen. Darauf folgen 15
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