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Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16° C
sanfte Pressung und Klärung des Mostes
In der Nase riecht er fruchtig nach Apfel und Birne und würzig nach Kräuternoten
Mazeration in Edelstahltanks für 4 Tage
Empfohlen als Aperitif oder zu Fischgerichten und Vorspeisen
Gaio Gaio 2022 Sicilia igt Falangina Gärung bei kontrollierter Temperatur vonDer Wein Rubinrot. Geruch ist fruchtig, mineralisch, entfaltet sich in ca. 1 Stunde. Geschmack ist mineralisch, leichtfllig, angenehm. Weingut Rotwein, von jungen, eben erst in Contrada Calderara Sottana gesetzten Weinstcken stammend. Vinifikation Spontangrung und Mazeration auf den Schalen fr 7 Tage in Edelstahltanks. Reifung in slawonischen Eichenfssern von 60 70 hl fr etwa 11 Monate. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 3 4 Jahren.