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dann gären sie bei 27-29° C in Stahlbehältern mit eingetauchten Tresterhut für 14-15 Tage auf natürlichen Hefen
Goldmuskateller verleiht dem Wein eine dynamische Frische
Nach der sanften Pressung gärt der Most bei niedriger Temperatur (15°C)
Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks gefüllt und reift dort über einen idealen Zeitraum
Ausbau im Stahltank für 6 Monate
Riesling 2020 Eisacktal DOC Verdicchio dann gären sie bei 27-29°Der Wein Strohgelb mit grnlichem Farbton. Fruchtiges Bouquet mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Ananas. Im Mund ist es duftend, mineralisch mit strukturierter Sure. Elegant und sehr hartnckig. Weingut Thomas Dorfmann verwirklichte seinen Traum, das Weingut seit 2018 in Vollzeit zu betreiben. Die Weinberge mit steilen Hanglagen zwischen 40 und 70% Neigung befinden sich in perfekter Sdlage auf 550 650 m Hhe in Untrum, im sonnigen Eisacktal. Die
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